Conger eel
料理の話や、ふと思うことの記録。
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具沢山味噌汁そうめん
お休みの日の朝昼兼用御飯。
ブランチというような洋風な物を食べたい気分でもなく、でも何か作りたいな・・・と作ったもの。

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セリとタラの芽
親戚から、セリとタラの芽をもらいました。
朝採ったばかりのものを送ってくれたのです。感謝感謝。

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シーチキン御飯のお弁当
あっさりした炊込みご飯が食べたくなったので、炊いてみました。
滷水で煮た豚肉もあることだし、せっかくなのでお弁当。

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滷水メモ3
滷水を使って料理をしたので、メモです。
1回目のメモ> 滷水メモ1

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菜の花御飯
春が来ると、一度は食べたくなるもの。菜の花御飯。

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滷水メモ2
滷水を使って料理をしたので、メモです。
1回目のメモ> 滷水メモ1

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おかゆと小松菜のスープ
病人が居る日の朝御飯。

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滷水メモ1
滷水(ルースイ?)を作りました。
えーと、これは 「中華煮こみ汁」とか「香辛料入りの煮込みダレ」みたいなもので、これで煮込んだものを「滷味(ローミィ:鹵味・魯味)」と言うようです。
失敗さえしなければ長い付き合いになりそうなので、たまにメモを残していこうかと。

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