Conger eel
料理の話や、ふと思うことの記録。
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滷水メモ５
滷水を使って料理をしたので、メモです。
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2007/05/15(火) | Cooking[滷水]| トラックバック：0 コメント：0
滷水メモ４
滷水を使って料理をしたので、メモです。
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2006/05/20(土) | Cooking[滷水]| トラックバック：0 コメント：0
滷水メモ３
滷水を使って料理をしたので、メモです。
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2006/04/19(水) | Cooking[滷水]| トラックバック：0 コメント：0
滷水メモ２
滷水を使って料理をしたので、メモです。
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2006/04/07(金) | Cooking[滷水]| トラックバック：0 コメント：0
滷水メモ１
滷水（ルースイ？）を作りました。
えーと、これは 「中華煮こみ汁」とか「香辛料入りの煮込みダレ」みたいなもので、これで煮込んだものを「滷味（ローミィ：鹵味・魯味）」と言うようです。
失敗さえしなければ長い付き合いになりそうなので、たまにメモを残していこうかと。

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2006/04/01(土) | Cooking[滷水]| トラックバック：0 コメント：0
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